پرسیس مگ Persis mag

مجله اینترنتی حوزه زیست شناسی

پرسیس مگ Persis mag

مجله اینترنتی حوزه زیست شناسی

پرسیس مگ Persis mag

در صورت استفاده از برنامه‌های تغییر دهنده آی پی، ممکن است در اجرای وبسایت اختلال ایجاد شود. جهت مطالعه کامل نوشته‌ها، بروی روی "ادامه مطلب" کلیک نمایید.

نویسندگان

افرادی که سطح پروتئین تروپونین خونشان بالاتراست بیشتر در معرض ابتلا به زوال عقل قرار دارند

پژوهشی جدید نشان می‌دهد که آسیب «پنهان» قلب در میانسالی می‌تواند سال‌ها بعد خطر ابتلا به زوال عقل را افزایش دهد. اندازه‌گیری یک نشانگر خونی مرتبط با آسیب عضله قلب ممکن است در آینده به ابزاری برای پیش‌بینی خطر زوال عقل تبدیل شود.

پژوهشگران دانشگاه یو‌سی‌ال لندن‌ در مطالعه‌ای جدید شرح دادند که افرادی که در میانسالی نشانه‌های آسیب عضله قلب در آنها مشاهده شود، در کهن‌سالی بیشتر در معرض ابتلا به زوال عقل قرار خواهند گرفت.

بر اساس این پژوهش، که در «مجله قلب اروپا» (European Heart Journal) و با حمایت مالی «بنیاد قلب بریتانیا» منتشر شده است، افرادی که سطح پروتئین تروپونین قلبی آی‌ (‌High-sensitivity cardiac troponin I)‌ در خونشان بالاتر است، بیشتر در معرض ابتلا به زوال عقل در کهن‌سالی قرار دارند. افزایش سطح تروپونین حتی تا ۲۵ سال پیش از بروز علائم زوال عقل نیز قابل مشاهده است.

تروپونین چیست؟

به گزارش نیوز‌مدیکال، تروپونین زمانی وارد خون می‌شود که عضله قلب آسیب ببیند. پزشکان معمولا برای تشخیص حمله قلبی سطوح بسیار بالا را بررسی می‌کنند، اما سطحی که بیشتر از حد طبیعی باشد، حتی بدون علائم، می‌تواند نشانه آسیب خاموش و تدریجی قلب یا اختلال عملکرد آن باشد. این آسیب می‌تواند بر عروق و جریان خون تاثیر بگذارد و در نهایت به مغز برسد و خطر زوال عقل را افزایش دهد.

۲۷ آبان ۰۴ ، ۱۸:۲۴
Dr.Hamid Haji

پژوهشگران می‌گویند این افزایش «نگران‌کننده» با رشد هم‌زمان نرخ چاقی در سراسر جهان ارتباط دارد.

نتایج یک مطالعه جهانی نشان داده که فشار خون بالای کودکان از ابتدای قرن حاضر تقریباً دوبرابر شده که با افزایش نرخ چاقی در دوران کودکی همراه بوده است.

در سال ۲۰۲۰ بیش از یک‌بیستم کودکان یا نوجوانان (معادل ۶.۲ درصد) به فشار خون بالا مبتلا بودند که نسبت به آمار ۳.۲ درصدی سال ۲۰۰۰ افزایش یافته است.

به گفته گروه بین‌المللی متخصصان از جمله پژوهشگران دانشگاه ادینبرو و دانشگاه ججیانگ چین اکنون حدود ۱۱۴ میلیون کودک در سراسر جهان به فشار خون بالا مبتلا هستند.

این مطالعه که در نشریه سلامت کودکان و نوجوانان لنست منتشر شده، براساس داده‌های ۴۴۳ هزار کودک در ۲۱ کشور انجام گرفته است

.

پژوهشگران دریافتند که نزدیک به ۱۹ درصد از کودکان و نوجوانان چاق به فشار خون بالا مبتلا هستند، اما این رقم در بین کودکانی که وزن مناسب دارند حدود ۳ درصد است.

۲۷ آبان ۰۴ ، ۱۷:۰۹
Dr.Hamid Haji

مقاله‌ای جدید از دانشمندان در ایرلند و فنلاند نشان داده است که موش‌هایی که از کودکان پرتحرک و پرانرژی انسان پیوند میکروبیوم دریافت می‌کنند، رفتار جست‌وجوگرانه‌تری از خود نشان می‌دهند

انسان‌ها از نسل‌های گذشته تا امروز، حس درون شکممان را با غریزه و خلق‌وخوی‌ ما مرتبط دانسته‌اند. اکنون مجموعه‌ای فزاینده از پژوهش‌های علمی در حال بررسی این موضوع است که آیا تریلیون‌ها میکروب مانند باکتری‌هایی که در روده زندگی می‌کنند، ممکن است در نهایت با احساسات ما ارتباط داشته باشند یا نه.

مقاله‌ای جدید از دانشمندان در ایرلند و فنلاند نشان داده است که موش‌هایی که از کودکان پرتحرک و پرانرژی انسان پیوند میکروبیوم دریافت می‌کنند، رفتار جست‌وجوگرانه‌تری از خود نشان می‌دهند.

دانشمندان دانشگاه تورکو در فنلاند و دانشگاه کورک در ایرلند بر بررسی نشانه‌های سرزندگی تمرکز کردند تا ببینند آیا ترکیب میکروبیوم روده فرد می‌تواند بر نحوه واکنش او به امور تاثیر بگذارد یا نه. [مفهوم] «سرزندگی» [در این پژوهش] به‌عنوان واکنش مثبت به چیزی و تمایل کمتر به عقب‌نشینی در برابر موقعیت‌های جدید یا چالش‌برانگیز تعریف شد.

۲۷ آبان ۰۴ ، ۱۶:۵۰
Dr.Hamid Haji

لب‌ها یا ناخن‌های متمایل به آبی می‌تواند نشانه مشکلات قلبی یا ریوی جدی باشد

بسیاری از علائمی که آن‌ها نادیده می‌گیریم، از خارش بی‌دلیل گرفته تا زردی پوست یا تیرگی پشت گردن می‌توانند نخستین علائم یک اختلال جدی در بدن باشند.

پزشکان معتقدند پوست یکی از دقیق‌ترین ابزارهای هشداردهنده سلامت است و تغییرات کوچک روی آن هم باید حتما بررسی شوند. به گفته آنان، از آنجا که سرعت نوسازی پوست بسیار بالا است و شبکه گسترده و فعالی از رگ‌های خونی دارد، می‌تواند تغییرات داخلی بدن ناشی از تغذیه، هورمون‌ها، گردش خون و عملکرد اندام‌ها را پیش از ظاهر شدن سایر علائم، بازتاب دهد. برای مثال، زردی مختصر پوست می‌تواند نشانه مشکلات کبدی یا صفراوی باشد و بثورات هم ممکن است از اختلالات خودایمنی یا مشکل تیروئید خبر دهند.

تلگراف در گزارشی به نقل از کارشناسان، به برخی از این مشکلات پوستی و ارتباط آن‌ها با بیماری‌ها اشاره می‌کند. 

۱ــ خارش مداوم 

خارش طولانی‌مدت می‌تواند با مشکلات تیروئید، کبد یا اختلالات خونی مرتبط باشد.

خارش ناشی از بیماری‌های کبدی که «خارش کلستاتیک» نام دارد، علامتی شایع است که بر اثر تجمع اسیدهای صفراوی در خون و اختلال در جریان صفرا ایجاد می‌شود. این نوع خارش ممکن است از خفیف تا شدید متغیر باشد و اغلب کف دست، کف پا، تنه و گاه سراسر بدن احساس می‌شود.

خارش گسترده‌ــ در موارد نادر‌ــ می‌تواند نشانه برخی سرطان‌ها هم باشد، به‌ویژه سرطان‌های خونی مانند لنفوم و لوسمی و همچنین سرطان‌های کبد، پانکراس و برخی سرطان‌های پوست.

از نظر متخصصان، خارش گسترده جدید بدون بثورات پوستی مشخص، یک زنگ خطر مهم و نیازمند بررسی پزشکی کامل است.

حدود ۲۰ درصد از زنان در دوران یائسگی نیز با مشکل خارش گسترده مواجه می‌شوند که علت آن کاهش سطح استروژن است که موجب خشکی، نازکی و کاهش انعطاف‌پذیری پوست می‌شود.

۲ــ بروز دسته‌ای از تاول‌های کوچک
بروز دسته‌ای از تاول‌های کوچک و بسیار خارش‌دار روی پوست سر، شانه، آرنج، باسن یا زانو که «درماتیت هرپتی‌فرمیس» نام دارد، می‌تواند نشانه بیماری سلیاک باشد، زیرا گلوتن می‌تواند باعث تولید ایمونوگلوبولین آی (IgA) می‌شود و سپس یک فرایند خودایمنی، پوست و روده را هدف قرار می‌دهد.

۲۴ آبان ۰۴ ، ۱۷:۰۴
Dr.Hamid Haji

ممکن است متوجه شوید موهایتان کدرتر، خشک‌تر و شبیه نی شده‌اند و تارهای مو بیشتر مستعد شکستگی‌اند. به‌خصوص اگر موهایتان را مرتب دکلره می‌کنید یا زیاد از حرارت استفاده می‌کنید، این خشکی تشدید می‌شود و مو شکننده‌تر می‌شود

رسوب‌های سفید اطراف شیر آب شاید تنها نشانه‌ای از سختی آب باشد، اما اخیرا در شبکه‌های اجتماعی به یک موضوع داغ در بحث سلامت مو تبدیل شده است که بر ارتباط دوش گرفتن با آب سخت و ریزش مو تاکید می‌کنند، اما آیا سطح بالای سختی آب واقعا می‌تواند باعث ریزش مو شود؟

اصطلاح آب سخت به آب غنی از املاح و مواد معدنی اطلاق می‌شود که سطح کلسیم و منیزیم آن بالاتر از حد معمول است. برای سنجش میزان سختی آب تست‌هایی در بازار وجود دارد، اما یک نشانه ساده این است که روی شیر آب، سینک، سردوش یا حتی کتری یا دستگاه قهوه‌ساز رسوبات سفید گچی تشکیل شده باشد.

۲۴ آبان ۰۴ ، ۱۶:۱۱
Dr.Hamid Haji

اگر نمره کلسیم عروق کرونری فردی صفر باشد، احتمالا فاقد پلاک‌‌های پیشرفته است و اگر در عروق کرونری کلسیم وجود داشته باشد، بسته به امتیاز کسب شده، خطر حمله قلبی افزایش می‌یابد

پژوهش‌ها نشان می‌دهد امتیاز آزمایش کلسیم شریان کرونری نه‌تنها می‌تواند خطر حمله‌ قلبی را پیش‌بینی کند، بلکه شاید نشانگر سلامت کلی بدن و احتمال مرگ زودرس از علل غیرقلبی نیز باشد. به گفته‌ پژوهشگران، حتی مقدار اندکی از این پلاک‌های کلسیمی در شریان‌ها می‌تواند هشداری فراتر از وضعیت قلب باشد و سلامت عمومی بدن را بازتاب دهد.

کلسیم شریان کرونری (Coronary Artery Calcium/ CAC) به رسوب‌های کلسیمی در دیواره‌ رگ‌های خونی تغذیه‌کننده‌ قلب گفته می‌شود. چربی، کلسترول و سایر مواد به مرور زمان در دیواره‌ شریان‌ها جمع می‌شوند و پلاک تشکیل می‌دهند. وقتی این پلاک‌ها قدیمی می‌شوند، کلسیم در آن‌ها رسوب می‌کند. مقدار این کلسیم را می‌توان با سی‌تی‌اسکن قلب اندازه گرفت که نتیجه آن به‌ صورت امتیاز کلسیم شریان کرونری بیان می‌شود. امتیاز صفر یعنی رگ‌ها سالم‌اند و پلاک پیشرفته‌ای وجود ندارد، اما امتیاز بالاتر نشان‌دهنده‌ تجمع بیشتر پلاک و در نتیجه افزایش خطر بیماری عروق کرونری و حمله‌ قلبی است.

به‌ گزارش نیویورک‌پست، نتایج پژوهشی که روز شنبه در نشست علمی ۲۰۲۵ انجمن قلب آمریکا ارائه شد، نشان می‌دهد این اسکن می‌تواند تصویری کلی از سلامت عمومی بدن ارائه دهد و فقط بازتاب‌دهنده وضعیت قلب نیست.

محققان در این مطالعه بزرگ، پرونده‌‌های پزشکی ۴۰ هزار و ۱۸ بیمار را که پزشکان آن‌ها در معرض خطر بیماری‌های قلبی می‌دانستند، بررسی کردند. همه‌ بیماران پت‌ــسی‌تی (PET/CT) انجام دادند تا میزان جریان خون در قلب و مقدار پلاک‌های حاوی کلسیم در شریان‌های کرونری آن‌ها سنجیده شود. در شریان‌های هفت هزار و ۹۶۷ نفر، هیچ اثری از کلسیم نبود، اما ۳۲ هزار و ۵۲ نفر درجاتی از پلاک کلسیم داشتند. پژوهشگران این افراد را به مدت پنج سال زیرنظر گرفتند و دریافتند در این مدت، کسانی که پلاک کلسیم داشتند، دو تا سه برابر بیشتر از افراد بدون پلاک، فوت کردند.

۲۴ آبان ۰۴ ، ۱۵:۵۹
Dr.Hamid Haji

تحقیق جدید تحقیق رابطه‌ای آماری میان دماهای بالا و پایین و خطر مرگ ناشی از همه علل و بیماری‌های قلبی‌عروقی در بیماران دچار نارسایی قلبی نشان می‌دهد

به گزارش تی‌سی‌دی، این تحقیق رابطه‌ای آماری میان دماهای بالا و پایین و خطر مرگ ناشی از همه علل و بیماری‌های قلبی‌عروقی در بیماران دچار نارسایی قلبی نشان می‌دهد. 

ونلی نی و همکارانش داده‌های بیش از ۲۵۰ هزار بیمار مبتلا به نارسایی قلبی را که بین سال‌های ۲۰۰۶ تا ۲۰۲۱ در سوئد جان باخته بودند، بررسی کردند. یافته‌ها نشان داد خطر مرگ در پی قرارگیری در معرض دماهای پایین و بالا افزایش پیدا می‌کند و این خطر در سال‌های اخیر رو به افزایش بوده است. 

در گزارش یافته‌ها آمده است: «خطر مرگ‌ومیر ناشی از دماهای بالا به‌ نظر می‌رسد با گذر زمان افزایش پیدا کرده است، که بر ضرورت سازگاری حتی در مناطق عرض جغرافیایی بالا تاکید دارد.»

۲۴ آبان ۰۴ ، ۱۵:۳۰
Dr.Hamid Haji

بررسی ژنتیکی نشان داد ویروس بتا-اچ‌پی‌وی در دی‌ان‌ای تومور بیمار مبتلا به سرطان پوست سلول سنگفرشی ادغام شده و پروتئین‌های ویروسی تولید می‌کرد که به رشد سرطان کمک می‌کردند

دانشمندان عامل ویروسی یکی از شایع‌ترین انواع سرطان را کشف کرده‌اند. نوعی ویروس پاپیلوم انسانی (HPV) موسوم به بتا-اچ‌پی‌وی که پیش‌تر تصور می‌شد فقط در موارد نادر با تشدید آسیب ناشی از اشعه فرابنفش در سرطان پوست نقش دارد، اکنون مشخص شده است که می‌تواند به‌طور مستقیم از سلول‌های بدن استفاده کند و باعث رشد سرطان شود.

به گزارش ساینس الرت، این یافته جدید در جریان بررسی زنی ۳۴ ساله به دست آمد که به‌دلیل سرطان پوست سلول سنگفرشی (cSCC) در ناحیه پیشانی تحت درمان قرار گرفته بود. تومورهای او حتی پس از چندین عمل جراحی و ایمنی‌درمانی بازمی‌گشتند. بررسی ژنتیکی دقیق‌تر نشان داد که ویروس بتا-اچ‌پی‌وی در واقع در دی‌ان‌ای تومور بیمار ادغام شده بود و پروتئین‌های ویروسی تولید می‌کرد که به رشد سرطان کمک می‌کردند.

پیش از این، هرگز مشاهده نشده بود که بتا-اچ‌پی‌وی در دی‌ان‌‌ای سلول‌های انسان ادغام شود یا در حفظ سرطان نقش فعال ایفا کند.

۲۳ آبان ۰۴ ، ۲۳:۳۸
Dr.Hamid Haji

براساس مطالعه کارشناسی‌شده‌ای که در روز ۷ نوامبر در نشریه لنست منتشر شد، شمار مبتلایان به بیماری کلیوی مزمن در سراسر جهان به حدود ۸۰۰ میلیون نفر رسیده و این بیماری نهمین عامل اصلی مرگ‌ومیر در جهان به شمار می‌آید.

این بیماری به کلیه‌ها آسیب می‌زند و آن‌ها را در تصفیه طبیعی خون ناتوان می‌کند که باعث انباشت مایعات و مواد زائد در بدن شده و به بروز بیماری قلبی، کم‌خونی، کاهش سطح کلسیم و افسردگی منجر می‌شود.

وزارت بهداشت و خدمات انسانی آمریکا اعلام کرده که فشار خون بالا و دیابت شایع‌ترین علل بیماری کلیوی مزمن در بزرگسالان هستند. از دیگر علل این بیماری می‌توان به نارسایی حاد کلیه، چاقی مفرط، عفونت‌ها، مصرف داروهایی که باعث مسمومیت کلیه می‌شوند، بعضی از سرطان‌ها و سنگ کلیه با عوارض جانبی اشاره کرد.

مطالعه حاضر با هدف برآورد شمار مبتلایان به بیماری کلیوی مزمن در سراسر جهان انجام گرفته و بر داده‌های مربوط به افراد ۲۰ سال به بالا از ۲۰۴ کشور و منطقه در فاصله سال‌های ۱۹۹۰ تا ۲۰۲۳ تمرکز داشته است.

پژوهشگران برآورد کردند که در سال ۲۰۲۳ تعداد ۷۸۸ میلیون نفر از افراد ۲۰ سال به بالا به این بیماری مبتلا بوده‌اند؛ رقمی که نسبت به آمار ۶۲۷ میلیون نفری سال ۲۰۱۳ بیش از ۲۵ درصد و نسبت به آمار ۳۷۸ میلیون نفری سال ۱۹۹۰ بیش از ۱۰۸ درصد افزایش داشته است.

۲۳ آبان ۰۴ ، ۲۳:۳۱
Dr.Hamid Haji

تحقیقاتی که اخیرا در دانشکده علوم حرکت‌شناسی و سلامت دانشگاه یورک کانادا انجام شده، به یک کشف شگفت‌انگیز درباره «قابلیت‌ پیش‌بینی مغز» رسیده است

این تحقیقات که به رهبری پروفسور جاناتان مایکلز انجام شد، نشان داد که مغز انسان را می‌توان یک ماشین پیش‌بینی‌کننده دانست که دائماً مدل‌هایی از تحولات آینده می‌سازد تا عملکرد بدن را بهینه و بدن را برای مقابله با رویدادها آماده کند.

یعنی مغز ما بخشی از زمان خود را، صرف پیش‌بینی اینکه «چه چیزی ممکن است روی دهد» می‌کند و همین موضوع باعث می‌شود واکنش انسان به اتفاقات، سریع‌تر و مؤثرتر باشد.

در واقع، تیم پژوهش دریافتند که مغز انسان تنها به محرک‌های حرکتی واکنش نشان نمی‌دهد، بلکه می‌تواند به‌طور فعال، آنچه قرار است در آینده روی دهد را نیز پیش‌بینی کند.

بطور مثال، بخش‌هایی از مغز که سیستم حرکتی بدن را کنترل می‌کنند، منتظر نمی‌مانند که اول کسی شما را هُل دهد تا وارد عمل شوند؛ بلکه پیش از وقوع آن، خودشان را در حالت «آماده باش» قرار می‌دهند تا واکنش نشان دهند.

یک مثال دیگر: تصور کنید که در محل کارتان هستید و یکی از همکارانتان ناگهان دستش را روی شانه شما می‌گذارد. واقعیت این است که حتی قبل از اینکه دستش به شانه شما برسد، عضلات گردن شما بیدار می‌شوند و حتی قلبتان برای حرکت او آماده می‌شود. این همان کار «پیش‌بینی و آماده سازی» مغز است.

۱۵ آبان ۰۴ ، ۲۱:۴۶
Dr.Hamid Haji

همه‌گیری جهانی چاقی خطر ابتلا به مشکلات سلامتی مانند دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و آرتروز را افزایش می‌دهد.

حدود یک‌چهارم بزرگسالان در بریتانیا با چاقی زندگی می‌کنند، اما دانشمندان دریافته‌اند این فقط سبک زندگی نیست که احتمال اضافه وزن را تحت تاثیر قرار می‌دهد.

اگرچه کم کردن غذاهای چرب و ورزش کردن می‌تواند به جلوگیری از چاقی کمک کند، پژوهشگران در عین حال، بیش از ۱۲ ژن را شناسایی کرده‌اند که خطر ابتلا به این بیماری را در یک فرد افزایش می‌دهند، از جمله پنج ژن جدید.

همه‌گیری جهانی چاقی خطر ابتلا به مشکلات سلامتی مانند دیابت نوع ۲، بیماری قلبی و آرتروز را افزایش می‌دهد.

این مقاله که پژوهشگران دانشگاه ایالتی پنسیلوانیا آن را در نشریه «نیچر کامونیکیشنز» (Nature Communications) منتشر کردند، شامل ۸۵۰ هزار بزرگسال می‌شد که اجدادشان از شش قاره مختلف دنیا بودند و ۱۳ ژن مرتبط با چاقی یافت. در حالی که هشت مورد از این ژن‌ها در بررسی‌های قبلی پیدا شده بودند، پنج مورد برای اولین بار شناسایی شدند که [تا قبل از این مطالعه به نظر می‌رسید] هیچ ارتباطی با چاقی ندارند [و در این مقاله برای اولین بار چنین ارتباطی پیدا شد].

پژوهشگران گفتند یافته‌های آن‌ها می‌تواند با آشکار کردن ژن‌های کلیدی از سراسر جهان که ممکن است در مطالعات تک‌جمعیتی نادیده گرفته شوند، به ساخت و توسعه دارو کمک کند.

۱۵ آبان ۰۴ ، ۱۹:۱۷
Dr.Hamid Haji

بازنگری در رژیم غذایی انسان‌های باستان

برای سال‌ها تصور می‌شد که نئاندرتال‌ ها تقریباً صرفاً شکارچیان گوشت‌خوار بودند؛ اما بررسی‌های تازه نشان می‌دهد که رژیم غذایی آن‌ها متنوع‌تر و سازگارتر بوده است

تجزیه‌ و تحلیل ایزوتوپ‌ها و شواهد باستان‌شناختی نشان می‌دهند که نئاندرتال‌ها علاوه بر گوشت از فن استخوان، مغز استخوان، و در برخی مناطق از گیاهان، حبوبات، ریشه‌ها و حتی گیاهان دارویی نیز استفاده کرده‌اند. در این مقاله به یافته‌های جدید و پیچیدگی‌های رژیم غذایی نئاندرتال‌ها می‌پردازیم

.

نئاندرتال‌ ها: شکارچیان حرفه‌ای اما همه‌چیزخوار

تحلیل‌های علمی بر روی ایزوتوپ‌های استخوان نئاندرتال‌ها نشان می‌دهد که آن‌ها در زنجیره غذایی، جایگاهی مشابه شکارچیان رده‌بالا مانند شیرهای غار یا گرگ‌ها داشته‌اند.

در غار گاباسا در اسپانیا، دانشمندان دریافتند که نئاندرتال‌ها عمدتاً از گوشت حیوانات بزرگ و مغز استخوان تغذیه می‌کردند — نشانه‌ای از مهارت بالا در شکار و پردازش لاشه.

اما در عین حال، پژوهشگران هشدار می‌دهند که رژیم صرفاً پروتئینی برای بقای طولانی‌مدت مناسب نیست و می‌تواند باعث نوعی «مسمومیت پروتئینی» شود. بنابراین نئاندرتال‌ها احتمالاً از منابع چربی و گیاهی نیز برای تعادل غذایی استفاده می‌کردند.

ردپای گیاهان در زندگی نئاندرتال‌ ها

تحقیقات جدید با شواهدی قاطع نشان می‌دهد نئاندرتال‌ها گیاهان را نیز می‌شناختند و مصرف می‌کردند.

در بقایای دندان‌ها و ابزارهای سنگی آنان، نشانه‌هایی از دانه‌ها، نشاسته، حبوبات و حتی گیاهان دارویی مانند بابونه و یارو پیدا شده است.

در مناطقی چون خاورمیانه و اسپانیا، آثار غلات وحشی و دانه‌های فرآوری‌شده کشف شده که از احتمال پخت یا آسیاب ابتدایی خبر می‌دهد.

۰۸ آبان ۰۴ ، ۱۸:۴۱
Dr.Hamid Haji

متخصصان هشدار می‌دهد که بریدن بخش کپک‌زده‌ میوه خطر را کاملا از بین نمی‌برد، زیرا رشته‌های میکروسکوپی کپک ممکن است به بخش‌های داخلی‌تر نفوذ و سم آزاد کنند

کارشناسان هشدار می‌دهند که مصرف مواد غذایی کپک‌زده می‌تواند خطر ابتلا به سرطان و آسیب به سیستم عصبی را افزایش دهد. آن‌ها خاطرنشان می‌کنند مرز میان تخمیر طبیعی و فاسدشدگی خطرناک بسیار باریک است و خوردن مواد غذایی فاسد بدن را در معرض سموم میکروبی و ترکیباتی قرار می‌دهد که ممکن است به اندام‌هایی چون کبد و سیستم عصبی آسیب بزنند.

به گزارش واشینگتن‌پست، بسیاری از غذاهای فاسد‌شده حاوی موجوداتی میکروسکوپی (میکروارگانیسم‌ها) هستند که سم تولید می‌کنند.

میوه‌ها

میوه‌ها نیز می‌توانند حامل مایکوتوکسین‌ها باشند. وقتی میوه‌ها آسیب می‌بینند یا در شرایط مرطوب نگهداری می‌شوند، کپک‌ها به‌سرعت رشد و مواد سمی تولید می‌کنند.

یکی از خطرناک‌ترین این کپک‌ها پنی‌سیلیوم اکسپانسوم (Penicillium expansum) است که معمولا سیب را آلوده می‌کند، اما می‌تواند گلابی، گیلاس و هلو را هم از بین ببرد. این قارچ سمی به نام پاتولین تولید می‌کند که با آسیب زدن به دی‌ان‌ای، پروتئین‌ها و چربی‌ها، موجب اختلال در عملکرد سلولی و آسیب به کبد، کلیه، دستگاه گوارش و سیستم ایمنی می‌شود. کپک‌های آبی و سبز خویشاوند آن از جمله پنی‌سیلیوم ایتالیکوم (P. italicum) و پنی‌سیلیوم دیژیتاتوم (P. digitatum) هم که بیشتر در مرکبات دیده می‌شوند، هرچند مشخص نیست سم خطرناکی تولید کنند، طعم بسیار ناخوشایندی دارند.

۰۸ آبان ۰۴ ، ۱۸:۳۰
Dr.Hamid Haji

ملکه، قلب تپنده و محور حیات در هر کندوی زنبور عسل محسوب می‌شود و همه‌چیز حول او شکل می‌گیرد. اما گاهی همان زنبورهایی که از او فرمان می‌برند، علیه‌اش می‌شورند و او را سرنگون می‌کنند

در زبان علمی به این فرایند «جانشینی ملکه» گفته می‌شود و زمانی رخ می‌دهد که هزاران زنبور کارگر احساس می‌کنند ملکه دیگر توان تخم‌گذاری کافی ندارد.

در این حالت زنبورها به‌صورت هماهنگ اقدام به پرورش ملکه‌ای تازه می‌کنند تا جایگزین ملکه ضعیف شود.

محققان اما اکنون دریافته‌اند این رفتار که در نگاه نخست شبیه داستانی از دربارهای قرون وسطی به نظر می‌رسد، نظیر پادشاهان بیماری که توسط رعایای خود برکنار می‌شوند، در واقع پاسخی بیولوژیک به تغییرات شیمیایی در بدن ملکه است.

پژوهشگران دانشگاه بریتیش کلمبیا در کانادا در تحقیقی تازه نشان داده‌اند که عفونت‌های ویروسی می‌توانند موجب بی‌ثباتی در کلنی‌های زنبور عسل و حتی سقوط ملکه شوند؛ پدیده‌ای که اگرچه در طبیعت به سازگاری کلنی‌ها کمک می‌کند، اما برای زنبورداران می‌تواند پیامدهای اقتصادی و زیست‌محیطی سنگینی به همراه داشته باشد.

ویروس‌ها ملکه را ضعیف می‌کنند

یافته‌های محققان نشان می‌دهد عفونت‌های ویروسی رایج باعث کوچک‌تر شدن تخمدان‌های ملکه و کاهش تولید تخم و فرمون‌های حیاتی او می‌شوند.

دکتر لئونارد فاستر، استاد بیوشیمی و زیست‌شناسی مولکولی در دانشگاه بریتیش کلمبیا، در این باره می‌گوید: «یک ملکه سالم روزانه بین ۸۵۰ تا ۳۲۰۰ تخم می‌گذارد که این تعداد بیش از کل بدنش وزن دارد. اما در آزمایش‌های ما ملکه‌های آلوده به ویروس تخم‌گذاری کمتری داشتند و میزان تولید متیل اولئات، فرمونی که باعث وفاداری زنبورهای کارگر می‌شود، نیز در آن‌ها کاهش یافت.»

وی افزود: «این افت فرمونی برای کارگران نشانه‌ای است از اینکه ملکه دیگر شایستگی ادامه فرمانروایی را ندارد.»

۰۸ آبان ۰۴ ، ۱۸:۲۱
Dr.Hamid Haji

یافته‌های پژوهشی جدید توضیح می‌دهد چرا برخی افراد بدون نشانه‌های هشداردهنده آشکار دچار ملانوما می‌شوند و چگونه سازوکارهای طبیعی پیری می‌توانند در واقع نقش محافظتی داشته باشند

چرا مو سفید می‌شود؟ و این نشانه‌ رایج پیری چه ارتباطی با یکی از مرگبارترین انواع سرطان پوست دارد؟

به گزارش فاکس نیوز، یافته‌‌های پژوهشی جدید ممکن است مشخص کرده باشد که چه ارتباطی میان سفید شدن مو و ملانوما، یکی از خطرناک‌ترین سرطان‌های پوستی، وجود دارد.

پژوهشگران دانشگاه علوم پزشکی توکیو، به سرپرستی دکتر امی کی نیشیمورا، در پژوهشی که در نشریه زیست‌شناسی سلولی نیچر (Nature Cell Biology) منتشر شد، دریافتند سلول‌های بنیادی تولیدکننده رنگدانه (ملانوسیت) فولیکول‌ مو واکنش‌های کاملا متفاوتی به استرس نشان می‌دهند.

این سلول‌ها، بسته به محیط اطراف، یا می‌میرند که باعث سفیدی مو می‌شود، یا زنده می‌مانند و تکثیر می‌شوند، فرایندی که می‌تواند به ملانوما منجر شود.

این تیم پژوهشی با استفاده از مدل‌های حیوانی و نمونه‌های بافتی، سلول‌های بنیادی ملانوسیت‌ــ سلول‌هایی که رنگ مو و پوست را تولید می‌کنند‌ــ را بررسی کرد. آن‌ها این سلول‌ها را در معرض انواع استرس‌هایی قرار دادند که به دی‌ان‌ای آسیب می‌زنند، از جمله مواد شیمیایی که اثری مشابه تابش فرابنفش داشتند، و رفتار سلول‌ها را در محیط طبیعی‌شان مشاهده کردند.

۰۶ آبان ۰۴ ، ۰۰:۱۸
Dr.Hamid Haji

پژوهشی از دانشگاه توکیو که هفته سوم اکتبر در نشریه «مرزهای علوم اعصاب رفتاری» منتشر شد، نشان می‌دهد تماس با گربه‌ها می‌تواند همان مسیرهای عصبی مرتبط با اعتیاد را در مغز انسان فعال کند.

دانشمندان دریافتند نوازش گربه باعث افزایش ضربان قلب، ترشح دوپامین و اکسی‌توسین و همزمان کاهش فعالیت سیستم عصبی پاراسمپاتیک می‌شود؛ واکنشی مشابه پیوند عاطفی مادر و نوزاد.

سرپرست این تحقیق گفت وقتی گربه خود آغازگر تماس است، «تاثیر هورمونی آن چند برابر می‌شود». او افزود رفتار متناقض گربه‌ها، گاه محبت‌آمیز و گاه بی‌اعتنا، دقیقا با الگویی که در روان‌شناسی به نام پاداش ناپیوسته شناخته می‌شود، همخوان است؛ همان سازوکار قدرتمند ایجاد وابستگی.

به گفته پژوهشگران، فرکانس خرخر گربه‌ها (۲۵ تا ۱۵۰ هرتز) در محدوده‌ای است که در فیزیوتراپی برای کاهش اضطراب و ترمیم بدن استفاده می‌شود و همین می‌تواند توضیحی برای اثر آرام‌بخش و اعتیادآور حضور آن‌ها باشد.

طی هزاران سال، گربه‌ها آموخته‌اند با تحریک سیستم پاداش مغز انسان، غریزه مراقبت و محبت او را فعال نگه دارند، رابطه‌ای زیستی که امروز به نوعی وابستگی دوطرفه تبدیل شده است.

 

Source

 

۰۶ آبان ۰۴ ، ۰۰:۰۸
Dr.Hamid Haji

«توانایی انسان‌های امروزی در تحمل فلزات سمی، شاید یکی از دلایلی بوده که ما را از نزدیک‌ترین خویشاوندان تکاملی‌مان جلو انداخته است.»

یکی از پیچیده‌ترین معماهای تاریخ انسان این است: چرا گونهٔ ما، هومو ساپینس، به بقای خود ادامه داد، در حالی که خویشاوندان نزدیکمان ــ نئاندرتال‌ها و دنیسوواها ــ که زمانی با ما این سیاره را تقسیم می‌کردند، ده‌ها هزار سال پیش ناپدید شدند؟ فرضیه‌ای رایج می‌گوید انسان‌های مدرن در برقراری ارتباط و ایجاد پیوندهای اجتماعی توانمندتر بودند؛ و همین توانایی به آن‌ها کمک کرد تا با تغییرات اقلیمی و دیگر فشارهای وجودی کنار بیایند.

به گزارش دیالکتیک علمی ، به نقل از مجله باستان شناسی ، مقاله‌ای که در نشریه Science Advances منتشر شده، توضیح تازه‌ای برای این برتری اجتماعی پیشنهاد می‌کند: مغزهای ما در برابر اثرات سمی سرب بهتر محافظت شده بودند. این سناریو بر شواهدی استوار است که از دندان‌های فسیل‌شده به دست آمده و نشان می‌دهد مسمومیت با سرب در میان نیاکان ما تا حدود دو میلیون سال پیش پدیده‌ای رایج بوده است. آسیب‌های مغزی ناشی از این مسمومیت ممکن است مرزی برای میزان پیچیدگی اجتماعی دیگر هومینین‌ها ترسیم کرده باشد.

این ایده همچنین با آزمایش‌هایی پشتیبانی می‌شود که بر روی ارگانوئیدهای مغزی ــ «مینی‌مغزهای آزمایشگاهی» ساخته‌شده از بافت عصبی ــ انجام گرفته است. در این آزمایش‌ها، ژن‌های کلیدی مغز هم در نسخهٔ مدرن و هم در نسخهٔ باستانی بازسازی شدند تا تفاوت‌ها بررسی شود.

۲۹ مهر ۰۴ ، ۱۳:۲۲
Dr.Hamid Haji

خوردن میوه بیشتر تاثیر آلودگی هوا را بر ریه‌ها کاهش می‌دهد

میوه‌ها و سبزیجات، به‌ویژه آن‌هایی که سرشار از ویتامین ث و ویتامین کا هستند، می‌توانند واقعا به تقویت عملکرد صحیح ریه‌های ما کمک کنند.

یک مقاله جدید پیشنهاد کرده است که خوردن میوه بیشتر می‌تواند تاثیر آلودگی هوا را بر ریه‌ها کاهش دهد.

به گفته پژوهشگران دانشگاه لستر، این موضوع می‌تواند به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌هایی باشد که به‌طور طبیعی در میوه وجود دارند.

این مقاله که روی بیش از ۲۰۰ هزار نفر انجام شد، نشان داد که این تاثیر در زنانی نیز که روزانه چهار وعده یا بیشتر میوه مصرف می‌کردند چشمگیرتر بود.

پژوهشگران گفتند مردان عموما گزارش کرده‌اند که کمتر از زنان میوه می‌خورند و این می‌تواند توضیح دهد که چرا اثر محافظتی در زنان مشاهده شده است.

سارا اسلیت، مدیرعامل موسسه خیریه آسم و ریه بریتانیا (Asthma + Lung UK)، در واکنش به این مقاله گفت: «ما می‌دانیم که رژیم غذایی سرشار از میوه عملکرد ریه را تقویت می‌کند، اما مشاهده این موضوع در این مقاله که چنین رژیمی می‌تواند آثار آلودگی هوا بر ریه‌های ما را نیز خنثی کند، گامی جالب و روبه‌جلو است.»

۲۹ مهر ۰۴ ، ۱۳:۰۶
Dr.Hamid Haji